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スープカレー

調理時間 25分
生活クラブカタログさん 生活クラブカタログさん 連合会アカウント
カタログ掲載 完成写真
[ 公開日:2017年09月29日 ]

彩り野菜としっとりチキンの

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材料

2～3人分

  • 鶏肉ムネ 200g
  • 片栗粉 大さじ1
  • 国産ブレンドなたね油 大さじ2
  • 冷凍いんげん 100g
  • 冷凍カラーピーマン 150g
  • 水 3カップ
  • 洋風だし粉末 1袋
  • カレールウ　甘口 3カケ

つくり方

調理時間25分

  • 1 鶏ムネ肉200gはひと口大に切りポリ袋に入れ、片栗粉大さじ1を加えてもみこむ。
  • 2 鍋に油を大さじ2を熱して①を炒め、焼き目がついたら冷凍いんげん100g、冷凍カラーピーマン150gを加えさらに炒める。
  • 3 水3カップと洋風だし1袋を加えてひと煮立ちさせ、火を止めて甘口カレールウを3カケ入れて溶かし、弱火で10分～15分煮込む

コツ・ポイント

好き嫌いの目立つ幼児期は、食事づくりの悩みも増えますね。まずは食べられる食材をおいしく味わうことを大切に、時には彩りや目新しさなどのおいしいスパイスも加えて、食の楽しみを広げていきましょう。

このレシピを考えたきっかけ

●生活クラブの「食べるカタログ」2017年10月4回号掲載

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