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ミルクういろう

完成写真

材料

5〜6人分

  • 小麦粉 薄力タイプ 50g
  • 小麦粉 強力タイプ 50g
  • 素精糖(粉末) 80g
  • パスチャライズド牛乳 300ml

つくり方

調理時間15

  • 1 粉と素精糖をふるいにかけ、牛乳とよく混ぜる。
  • 2 耐熱容器にラップを敷き、茶漉しなどで漉しながら1を流し込む。
  • 3 2の容器に少し隙間をあけてラップを被せ、電子レンジで6〜7分加熱する。液体部分がなくなるまで加熱。
  • 4 冷めたら容器から取り出して好みの大きさに切る。

コツ・ポイント

薄力粉は米粉に置き換えてもいい感じにできます。牛乳の味が好みでない方は、水でもOK。そのほか、牛乳に抹茶を溶かしたり、コーヒーやココアを混ぜても美味しい!色々試してください。

このレシピを考えたきっかけ

愛知から東京に引っ越してきた当初、ういろう大好きな息子がういろう食べたい!というので。

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