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巻かないラクちんロールキャベツ

45分

生活クラブカタログさん

[ 公開日:2018年09月12日 ]

トマトソースでお肉も野菜もおいしい！

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材料

4～5人分

豚ひき肉 240g
玉ねぎ 1/2個
鶏卵 1/2個
キャベツ 1/2個
シュレッドチーズ大さじ4
トマト鍋の素 1袋
水 3カップ

つくり方

調理時間45分

1 ボウルに豚ひき肉と塩少々を入れて練り混ぜ、みじん切りにした玉ねぎと卵を加えてさらに混ぜる。
2 キャベツは芯と中心部をくり抜いて空洞を作り、シュレッドチーズと①を順に詰める。
3 キャベツの中心部はザク切りにして鍋に入れ、トマト鍋の素と水を加えて火にかける。
4 ②の切り口を下にして静かに鍋に入れて煮立て、クッキングシートなどで落し蓋をし、蓋をして弱火で約30分煮込む。
5 放射状にナイフで切り目を入れて、フライ返しで取り出して盛り付けよう！

コツ・ポイント

やわらかな煮込み料理は、子どもがお肉や野菜もおいしく食べられるうれしいメニュー。野菜ベースのソースなどで煮込めば、ビタミンもたっぷり摂れますね。

このレシピを考えたきっかけ

●生活クラブの「すくすくカタログ」2018年10月1回号掲載

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