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クリスマスミートローフ

50分

生活クラブカタログさん

[ 公開日:2018年11月26日 ]

特別な日に作りたい定番のごちそう

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材料

直径18cmのエンゼルケーキ型1個分

牛ひき肉 250g
豚肉ひき肉 240g
真塩小さじ1/3
こしょう少々
玉ねぎ 1個(200g)
鶏卵 1個
生パン粉 30g
牛乳 1/4カップ
北海道ミックスベジタブル(かぼちゃ入り) 100g
人参(薄切りを星形にくりぬいたもの) 大8・小6個
ミニトマト 3個(39g)
ブロッコリー(小房に分けたもの) 1/2個(100g)
セルフィーユ適宜
★ グループ ★ 中濃ソース大さじ2 ★ トマトケチャップ大さじ4 ★ 赤ワイン大さじ2

つくり方

調理時間50分

1 ボウルに牛ひき肉、豚ひき肉、真塩、こしょうを入れ、粘りが出るまで練り混ぜる。みじん切りにした玉ねぎ、溶き卵、パン粉、牛乳を加えてさらによく混ぜ、解凍したミックスベジタブルを加えてよく混ぜる。
2 なたね油適量(分量外)を薄く塗ったエンゼル型に①を詰め、180℃のオーブンで40分ほど焼く。
3 小鍋に★を入れてひと煮立ちさせ、ソースを作る。
4 焼き上がった②を型からはずして器に盛り、③のソースをかける。塩ゆでした人参、ブロッコリー、ミニトマト、好みでセルフィーユを飾る。

コツ・ポイント

※調理時間は解凍する時間を除く

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