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クリスマスミートローフ

カタログ掲載 完成写真

材料

直径18cmのエンゼルケーキ型1個分

  • 牛ひき肉 250g
  • 豚肉ひき肉 240g
  • 真塩 小さじ1/3
  • こしょう 少々
  • 玉ねぎ 1個(200g)
  • 鶏卵 1個
  • 生パン粉 30g
  • 牛乳 1/4カップ
  • 北海道ミックスベジタブル(かぼちゃ入り) 100g
  • 人参(薄切りを星形にくりぬいたもの) 大8・小6個
  • ミニトマト 3個(39g)
  • ブロッコリー(小房に分けたもの) 1/2個(100g)
  • セルフィーユ 適宜
  • グループ 中濃ソース 大さじ2 トマトケチャップ 大さじ4 赤ワイン 大さじ2

つくり方

調理時間50分

  • 1 ボウルに牛ひき肉、豚ひき肉、真塩、こしょうを入れ、粘りが出るまで練り混ぜる。みじん切りにした玉ねぎ、溶き卵、パン粉、牛乳を加えてさらによく混ぜ、解凍したミックスベジタブルを加えてよく混ぜる。
  • 2 なたね油適量(分量外)を薄く塗ったエンゼル型に①を詰め、180℃のオーブンで40分ほど焼く。
  • 3 小鍋に★を入れてひと煮立ちさせ、ソースを作る。
  • 4 焼き上がった②を型からはずして器に盛り、③のソースをかける。塩ゆでした人参、ブロッコリー、ミニトマト、好みでセルフィーユを飾る。

コツ・ポイント

※調理時間は解凍する時間を除く

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