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トップ > レシピ > ふんわり牛乳白玉だんごを今日はお汁粉缶で
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ふんわり牛乳白玉だんごを今日はお汁粉缶で

完成写真

材料

2人分

  • パスチャライズド牛乳 大さじ4
  • 白玉粉 大さじ2
  • お汁粉(おぜんざい) 約200g 

つくり方

調理時間10

  • 1 急にお汁粉が食べたくなった時には、回転備蓄のお汁粉缶の登場。今回は、田中製餡の「つぶつぶ小倉じるこ」を使用します。 作業手順1
  • 2 白玉粉をパスチャライズド牛乳でこねて、柔らかくなったら、4等分にして丸め、真ん中にくぼみを入れます。 作業手順2
  • 3 ②のおだんごを沸騰したお湯に入れて、浮き上がってきたらすくって冷水に放ちます。 作業手順3
  • 4 お汁粉を2等分して器に注ぎ、白玉だんごを2つずつ。で、できあがりです! 作業手順4

コツ・ポイント

白玉だんごは、水で捏ねるより牛乳で捏ねた方がふんわりできあがる気がして好きです。お汁粉は、季節によって冷たくしたり、温めたり。あんこを伸ばしてお汁粉にしても簡単ですよね。中落合 おひさまのたまご

このレシピを考えたきっかけ

あんこと白玉粉は常備しているので、おやつに目立ったものがない時や急にあんこものが食べたくなった時には、よくこれを作ります。お汁粉缶は、回転備蓄としても一石二鳥です。中落合 おひさまのたまご

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