なすときゅうりのゆず漬け│「健康な食」をデザインするビオサポレシピ

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材料

4人分　★1人分：15kcal　塩分：1.4g

なす 2本
きゅうり 1本
★ グループ ★ 白だし大さじ2 ★ 水大さじ2 ★ ゆず酢大さじ1

つくり方

調理時間10分

1 なすは縦半分にして半月切りにし、水にさらす。きゅうりは斜め切りにする。
2 ボウルに①を入れ、真塩小さじ1/2をふってしばらくおき、さっと洗って水分を絞る。
3 ポリ袋に②、★を入れて1時間以上漬ける。

コツ・ポイント

※調理時間は漬ける時間を除く

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