梅ポン×きゅうりおろしでさっぱりおいしい！! 蒸し鶏の和風ソースがけ
自分らしいごはんづくり、できていますか？
もっと時間をかけて料理を作らなきゃ。家族のためにちゃんと品数がたくさんのごはんを作らなきゃ。いつの間にか、毎日のごはんづくりにプレッシャーを感じていませんか？
素材のよさを活かしたり、作り方を少し工夫したり。シンプルな調理でつくる「きちんとごはん」のレシピを紹介します。
自分らしくのびのびと、心にゆとりを持ったごはんづくりを。
鶏もも肉は一枚まるごと電子レンジで加熱するだけ！ 余熱を利用することで、しっとりジューシーに仕上がります。おろしソースにはきゅうりを使うので、そのままサッとおろせてらくちん。鮮やかなグリーンが鶏肉に映えます。暑い季節に火を使わずにできる嬉しいメニューです。
鶏もも肉は、体内で合成できない必須アミノ酸をバランスよく含む良質なたんぱく質源です。また、きゅうりにはカリウムが含まれます。カリウムには体内の塩分を調節する作用があると言われていますし、きゅうりは水分を豊富に含んでいるので、たくさん汗をかく夏にすすんで食べたい野菜のひとつです。
この和風ソースは、鶏肉のほかにも冷しゃぶや焼き魚、冷奴、そうめんなどとも相性バッチリ。大根おろしの辛みが苦手なお子さんでも、きゅうりおろしならおいしく食べられます。
食欲が落ち気味の夏でも、バランスのよい食事で栄養はしっかり摂りたいですね。
次回はご飯がすすむ、野菜の簡単レシピをご紹介します。
