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冷やし中華始めました!

完成写真

材料

2人分

  • 中華ふう生めん(冷やし) 2食
  • 肉厚わかめ 少々
  • グチ入ちくわ 1~2本
  • 鶏卵 1~2個
  • きゅうり 1本
  • トマト 大1/2個
  • 皮むきいりゴマ200g 適宜
  • ごま油 少々

つくり方

調理時間20

  • 1 薄焼き卵、きゅうり、ちくわを千切り。わかめはさっとお湯に通して食べやすく切り、トマトは薄く切る。 作業手順1
  • 2 生めんをたっぷりにお湯で2分30秒茹で、冷水で冷やして、きっちりと水を切る。 作業手順2
  • 3 皿に盛り、麺にごま油少々をまぶしておく。 作業手順3
  • 4 1の具を並べてタレをまわしかけて、ごまをふり、出来上がり! 作業手順4

コツ・ポイント

麺を皿に盛ったら、ごま油をまぶしておくと、麺がくっつかず、風味も増します。

このレシピを考えたきっかけ

「冷やし中華はじめました!」は夏の風物詩。暑い日には無性に食べたくなります。野菜やわかめもたっぷり入れるのが、我が家流!

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