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七分粥

45分

生活クラブカタログさん

[ 公開日:2015年12月07日 ]

ほんのり甘くてやさしい味わい

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材料

4人分　★1人分：130kcal 塩分0.7g

つくり方

調理時間45分

1 お米1合は炊く30分ほど前に研いで、水につけておく。
2 土鍋に水気をきったお米、お米の6倍分(約6カップ)の水を入れて、ふたをして強火にかける。
3 ふいてきたら弱火にして鍋の底からそっとひと混ぜする。ふたを少しずらして30～40分炊く。
4 火を止めて、小松菜50gをざく切りにして加え、ふたをして10分蒸らす。真塩小さじ1/2で味を調える。

コツ・ポイント

土鍋炊きのポイント：炊いている途中では決してかき混ぜないことが大切。ごはんがつぶれて粘りがでてしまいます。ひと煮立ちしたときに一度だけ鍋の底からそっと混ぜると、熱の伝わりが均一になり、おいしく炊けます。※調理時間は米の浸水時間を除く

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