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七分粥

カタログ掲載 完成写真

材料

4人分 ★1人分:130kcal 塩分0.7g

つくり方

調理時間45分

  • 1 お米1合は炊く30分ほど前に研いで、水につけておく。
  • 2 土鍋に水気をきったお米、お米の6倍分(約6カップ)の水を入れて、ふたをして強火にかける。
  • 3 ふいてきたら弱火にして鍋の底からそっとひと混ぜする。ふたを少しずらして30~40分炊く。
  • 4 火を止めて、小松菜50gをざく切りにして加え、ふたをして10分蒸らす。真塩小さじ1/2で味を調える。

コツ・ポイント

土鍋炊きのポイント:炊いている途中では決してかき混ぜないことが大切。ごはんがつぶれて粘りがでてしまいます。ひと煮立ちしたときに一度だけ鍋の底からそっと混ぜると、熱の伝わりが均一になり、おいしく炊けます。※調理時間は米の浸水時間を除く

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