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数の子

カタログ掲載 完成写真

材料

作りやすい分量

つくり方

  • 1 塩数の子1袋は7~8時間水に浸す。途中2~3回水を換える。
  • 2 十分に塩抜きした後に、薄い膜を竹串などでむく。
  • 3 丸大豆醤油・三河本みりん・料理酒各小さじ2、かつおだし1カップを小鍋に入れて一度あたため、完全に冷やしてから②を漬けて一晩おく。

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