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数の子

生活クラブカタログさん

[ 公開日:2016年11月14日 ]

材料

作りやすい分量

つくり方

1 塩数の子1袋は7～8時間水に浸す。途中2～3回水を換える。
2 十分に塩抜きした後に、薄い膜を竹串などでむく。
3 丸大豆醤油・三河本みりん・料理酒各小さじ2、かつおだし1カップを小鍋に入れて一度あたため、完全に冷やしてから②を漬けて一晩おく。

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