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えびとカラフル野菜のキッシュ

カタログ掲載 完成写真

材料

22×17×2cm耐熱容器で6~8人分 ★全量:2575kcal 塩分:7.0g

  • ブロッコリー 1/2株(100g)
  • 玉ねぎ 1/2個(100g)
  • パプリカ 1/6個(25g)
  • ミニトマト 6個
  • エコシュリンプ(M) 300g
  • バター 20g
  • パイシート 3枚
  • ミックスチーズ 30g
  • 酒(白ワイン) 大さじ2
  • グループ 3個 牛乳 1/2カップ 生クリーム 1/2カップ 真塩 小さじ1/3 こしょう 少々

つくり方

調理時間70分

  • 1 ブロッコリーは小房に分けて塩ゆでする。玉ねぎは薄切りにし、パプリカは1cm幅に切り、ミニトマトはヘタを除く。エコシュリンプは殻をむき、背ワタを除いてさっと洗い、水気をふき取って真塩・こしょう各少々で下味をつける。
  • 2 フライパンにバターを熱し、玉ねぎを炒めてしんなりしたらエコシュリンプを加え、色が変わったらパプリカ、酒を加えてさっと炒める。
  • 3 ★を合わせてよく混ぜる。
  • 4 パイシートはキャセロールに合わせて3mm厚さにのばして敷き詰め、②、ブロッコリー、ミニトマトを並べ、③を流し入れミックスチーズを散らす。180℃のオーブンで40~45分焼く。

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