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シュリンプカクテル

カタログ掲載 完成写真

材料

4人分 ★1人分:125kcal 塩分:0.6g

つくり方

調理時間20分

  • 1 エコシュリンプむき身200gは解凍し、熱湯で2分ゆでてザルにあげる。粗熱を取り、トッピング用に8尾は取り分ける。残りは2~3等分に切る。
  • 2 きゅうり1本、パプリカ・玉ねぎ各1/4個は角切り、ミニトマト4個は4等分に切る。
  • 3 ボウルにオリーブオイル・レモン汁各大さじ1、真塩小さじ1/4、こしょう少々を入れて混ぜ、②、切ったエコシュリンプを入れて混ぜ合わせる。
  • 4 マヨネーズ大さじ2、レモン汁小さじ1/2、ディル(みじん切り)適宜を混ぜたものを器に入れ、③、トッピング用のエコシュリンプをのせ、レモン、セルフィーユを添える。

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