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ホタテとえびのクリーム煮

調理時間 35分
生活クラブカタログさん 生活クラブカタログさん 連合会アカウント
カタログ掲載 完成写真
[ 公開日:2017年11月20日 ]

冬の夜にちょっとしたごちそう気分で

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材料

4人分 ★1人分：300kcal 塩分：2.2g

  • 玉ねぎ 1個(200g)
  • 人参 1/2本(90g)
  • ブロッコリー 1/2個(100g)
  • 北海道産冷凍ほたて貝柱(割れ・欠け) 1袋
  • エコシュリンプむき身 1袋
  • 水 2と1/2カップ
  • 牛乳 1カップ
  • クリームシチュールウ 90g
  • こしょう 少々

つくり方

調理時間35分

  • 1 玉ねぎは薄切り、人参は7～8mm厚さのいちょう切りにする。ブロッコリーは小房に分けて塩ゆでする。
  • 2 鍋になたね油大さじ1を熱し、解凍したほたて貝柱とエコシュリンプむき身を加えて炒め、いったん取り出す。
  • 3 同じ鍋に玉ねぎと人参を入れて炒め、全体に油が回ったら水を入れ、10～15分ほど煮る。一度火を止め、クリームシチュールウを入れて溶かし、牛乳を加えて再度火にかけ、とろみがつくまで煮る。②、ブロッコリーを加えてさっと煮、こしょうで調味する。

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