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えびのフォー

25分

[ 公開日:2017年12月18日 ]

米めんで手軽につくるエスニック料理

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材料

エコシュリンプむき身 200g
米めん 240g
子大豆もやし 100g
国産レモン（くし形切り） 1/2個（50g）
細ねぎ（斜め切り） 4本
★ グループ ★ 酒大さじ2 ★ とりがらスープ 4袋(200g) ★ 真塩小さじ1/4 ★ 唐辛子（小口切り） 1本 ★ にんにく(つぶす) 1片 ★ 根生姜(薄切り) 1片 ★ 長ねぎの青い部分 1本

エコシュリンプの代わりに、同規格のファーマーズシュリンプを使用してもおいしく食べられます。冷水で麺をしめてスープを冷やすと、暑い日でもさっぱり楽しめます。

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