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串&巾着おでん

カタログ掲載 完成写真

材料

電子レンジは500Wが基準

  • <巾着>
  • 油揚げ 2枚
  • ポークウインナー 2本
  • 丸もち 4個(約120g)
  • 人参(みじん切り) 1/3本(40g)
  • いんげん(小口切り) 2本(40g)
  • <ちくわトマト>
  • グチ入ちくわ 4本
  • ミニトマト 8個(80g)
  • <ベーコン巻き>
  • スライスベーコン 4枚
  • エリンギ 75g
  • <その他>
  • おさかなソーセージらくリップ 1と1/2本
  • 大根 1/2本(約500g)
  • こんにゃく 1枚(300g)
  • 4個
  • ブロッコリー 1/2個(100g)
  • 馬鈴薯(メークイン) 小4個(400g)
  • <だし汁>
  • グループ 白だし 100ml 900ml

つくり方

調理時間50分

  • 1 <巾着>
  • 2 油揚げに菜箸をこすりつけるように転がしてから半分に切り、熱湯をかけて油抜きする。水気を切ってから開いて袋状にする。
  • 3 ②にひと口大に切ったポークウインナー、丸もち、人参といんげんを入れ、口を閉じて楊枝でとめる。
  • 4 <ちくわトマト>
  • 5 ちくわは縦半分に切る。ミニトマトにちくわを巻き竹串にさす。
  • 6 <ベーコン巻き>
  • 7 エリンギは縦に4つ割りにし、4cmの長さに切り、ベーコンを巻きつけ竹串にさす。
  • 8 <その他>
  • 9 大根は皮をむき3cmの厚さ輪切りにし、15分ほど下ゆでする。卵はゆでて殻をむく。こんにゃくは小さめの三角形に切る。おさかなソーセージは2cmの長さに切り竹串にさす。
  • 10 馬鈴薯(メークイン)はレンジで7分加熱してから皮をむく。ブロッコリーは小房にわけて塩ゆでする。
  • 11 鍋に★のだし汁を入れ、⑤と⑩以外の材料を入れ中火で20分ほど煮る。最後に⑤と⑩を入れ5分ほど煮る。

コツ・ポイント

※小さな子が食べるときは串・楊枝の扱いに十分注意しましょう。

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