串&巾着おでん

50分

[ 公開日:2018年01月08日 ]

子どもの好きな具材を取り入れて

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材料

1 <巾着>
2 油揚げに菜箸をこすりつけるように転がしてから半分に切り、熱湯をかけて油抜きする。水気を切ってから開いて袋状にする。
3 ②にひと口大に切ったポークウインナー、丸もち、人参といんげんを入れ、口を閉じて楊枝でとめる。
4 <ちくわトマト>
5 ちくわは縦半分に切る。ミニトマトにちくわを巻き竹串にさす。
6 <ベーコン巻き>
7 エリンギは縦に4つ割りにし、4cmの長さに切り、ベーコンを巻きつけ竹串にさす。
8 <その他>
9 大根は皮をむき3cmの厚さ輪切りにし、15分ほど下ゆでする。卵はゆでて殻をむく。こんにゃくは小さめの三角形に切る。おさかなソーセージは2cmの長さに切り竹串にさす。
10 馬鈴薯(メークイン)はレンジで7分加熱してから皮をむく。ブロッコリーは小房にわけて塩ゆでする。
11 鍋に★のだし汁を入れ、⑤と⑩以外の材料を入れ中火で20分ほど煮る。最後に⑤と⑩を入れ5分ほど煮る。

※小さな子が食べるときは串・楊枝の扱いに十分注意しましょう。

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