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ぶりと水菜のねぎま風鍋

カタログ掲載 完成写真

材料

4人分 ★1人分:170kcal 塩分:1.7g

  • ぶり一口カット 200g
  • 長ねぎ 2本
  • 水菜 200g
  • 肉厚わかめ 40g
  • 七味唐辛子 適量
  • グループ だし汁 5カップ 丸大豆醤油 大さじ3 みりん風醸造調味料 大さじ2 真塩 小さじ1/3

つくり方

調理時間20分

  • 1 ぶりは解凍し、真塩ひとつまみ(魚の重量の0.5%分)をふってしばらくおき、熱湯を回しかける。
  • 2 長ねぎは3cm長さのぶつ切りにし、水菜は5cm長さに切り、肉厚わかめは戻して食べやすい長さに切る。
  • 3 鍋に★を入れて煮立たせ、①、②を入れて煮えたものから食べる。好みで七味唐辛子をかける。

コツ・ポイント

①の工程で魚のにおいを取ります。

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