7分で完成するメインおかず ! ぶりと長いもの中華蒸し
毎日の食事づくり、忙しい日々の中で
ちゃんとつくらなきゃと頑張りすぎていませんか？
素材のよさを活かしたり、つくり方を工夫したり、
少しのアイデアとシンプルな調理でつくる
「毎日ごはん」のレシピを紹介します。
おいしくて、心にもゆとりができる
そんな時短レシピで楽しい食事のひと時を。
下処理が簡単で、短時間で火が通る魚の切り身は忙しい時の味方です。塩焼きや照り焼きといった定番以外のメニューとしておすすめしたいのが、フライパンだけでつくれるぶりの酒蒸しです。蒸気の力で早く火が通り、身がふっくら仕上がります。一緒に蒸した長いももホクホクに仕上がり、食べ応えのある一品に。蒸している間にたれをつくるので手早くメインが完成します。
香味野菜たっぷりのたれが、ぶりの臭みを消して旨みを引き出します。調理の前にぶりの水分をしっかりふき取るのも臭みを防ぐポイントです。
ぶり以外に、たらや鯛などの白身魚でもおいしくできます。淡白な味わいにパンチのある香味だれがぴったりです。たれに豆板醤を加えると、ピリッと辛い大人向けの味になります。ぜひお試しください。
食材に含まれる栄養素
ぶり・・・たんぱく質、ビタミンD、ビタミンB12など
長いも・・・カリウム、ビタミンB1、ビタミンB6
▼こちらも参考にしてみてください！
魚料理のレパートリーを広げて、もっと食べよう！/ビオサポだより
このレシピと一緒につくってみませんか？
次回も簡単でおいしい時短レシピを紹介します。
