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バナナの練乳カップケーキ

カタログ掲載 完成写真

材料

マフィンカップ6個分

つくり方

  • 1 バナナ1本(正味100g)は、トッピング用に厚さ3mmの輪切りを6切れ取り置き、残りはフォークで潰す。
  • 2 ボウルにマーガリン100gを入れてクリーム状に練り、ビートグラニュー糖20g・コンデンスミルク60gを少しずつ加えて混ぜる。そこに溶き卵2個分を少しずつ加えて泡立てる。潰したバナナを加えて混ぜ、小麦粉薄力タイプ100gとベーキングパウダー小さじ1をあわせてふるったものを加え、さっくりと混ぜる。
  • 3 生地をカップの6分目まで流し入れ、180℃のオーブンで7~8分焼き、一度取り出して輪切りにしたバナナをのせ、オーブンに戻してさらに約25分焼く。

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