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韓国風炊き込みご飯

カタログ掲載 完成写真

材料

4人分 ★1人分:525kcal 塩分:1.5g

  • 2合
  • 牛肉小間切れ 200g
  • 緑豆もやし 200g
  • 皮むきいりゴマ 大さじ2
  • コチュジャン・パウチ 大さじ1
  • 細ねぎ(小口切り) 2本(1本10g)
  • グループ 小さじ1 丸大豆醤油 小さじ1
  • グループ 大さじ1 丸大豆醤油 大さじ1と1/2 食用ごま油 大さじ1 素精糖 大さじ1 にんにく(すりおろし) 1片

つくり方

調理時間20分

  • 1 米は炊く30分前に研ぎ、ざるにあげておく。
  • 2 牛肉はひと口大に切り、★をもみ込む。もやしはひげ根を除く。
  • 3 炊飯釜に米、●を入れて混ぜ、2合の目盛りまで水を入れる。②をのせて普通に炊く。
  • 4 炊きあがったら、コチュジャンを加えて混ぜ、器に盛り、ゴマ、細ねぎを散らす。

コツ・ポイント

※①で米をざるにあげるのは、水が浸透しすぎて、炊きあがりがやわらかくなりすぎないためです。※調理時間は炊飯時間を除く

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