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七夕そうめん~!

完成写真

材料

大盛り3食分

  • 手延べそうめん 200g
  • オクラ 大8本
  • 万能つゆ 50cc
  • 細ねぎ 少々
  • 100cc

つくり方

調理時間5

  • 1 細ねぎは小口切り、オクラはヘタを取って、塩で軽く板ずりしておく。
  • 2 鍋にたっぷりのお湯を沸かし、そうめんをパラパラと入れ、90~100秒茹でる。途中でオクラを入れて一緒に茹でる。
  • 3 万能つゆは、水で少し濃い目にのばし、そうめんにかけ、輪切りにしたオクラ、ネギをのせて出来上がり!

コツ・ポイント

これは夕飯の一皿に出したミニそうめん。オクラは輪切りにすると、お星さまみたいに。ぶっかけそうめんなので、つゆは少し濃い目が美味しい。

このレシピを考えたきっかけ

「七夕にそうめんを食べる」というのは、最近知ったのですが、中国の「7月7日に索餅を食べると1年間無病息災で過ごせる」という伝説が奈良時代に日本に伝えられ、宮中行事になって一般に広がっていき、やがて索餅はそうめんへと変わり、七夕にそうめんを食べるようになったとか。そうめんは天の川や織姫の織り糸にも見えますね。

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