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えびと春雨のヤムウンセン風サラダ

20分

生活クラブカタログさん

[ 公開日:2018年05月21日 ]

魚醤の代わりにりんご酢と醤油を使って

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材料

4人分　★1人分：135kcal 塩分：1.1g

エコシュリンプ(L) 200g
赤玉ねぎ 1/4個(50g)
ミニトマト 8個(104g)
きゅうり 1本(100g)
中国はるさめ 30g×2(60g)
★ グループ ★ 丸大豆醤油大さじ2 ★ 純りんご酢大さじ2 ★ ごま油大さじ1 ★ 素精糖小さじ2 ★ 一味唐辛子小さじ1/4

つくり方

調理時間20分

1 えびは解凍し、殻を除いて背ワタを取り、熱湯で2～3分ゆでてザルにあげる。
2 赤玉ねぎは薄切りにして水にさらす。ミニトマトは横半分に切り、きゅうりは縦半分の斜め薄切りにする。
3 はるさめは沸騰したたっぷりの湯でゆで、冷水にとり水気をきって、食べやすい長さに切る。
4 ボウルに★を入れて混ぜ、①、②、③を加えて混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

すぐに食べてもいいですし、しばらくおいて味をなじませるのもおすすめです。

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