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トマトとバジルの冷製パスタ

生活クラブカタログさん

[ 公開日:2018年06月18日 ]

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材料

4人分

トマト 2個（300g）
バジル 10枚
オリーブオイル大さじ４
真塩小さじ1/2
こしょう少々
国産レモン果汁大さじ１
おろしにんにく 1/4片
カッペリーニ1.2mm 300g

つくり方

1 トマトは皮を湯むきして1.5cm角に切り、バジルは細かく刻む。
2 ボウルにオリーブオイル、真塩、こしょう、国産レモン果汁、おろしにんにくを混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やす。
3 カッペリーニを表示通りにゆで、氷水でしめてザルにあげ、キッチンペーパーで水気を拭く。
4 ②に①と③を加えて混ぜ、器に盛る。

コツ・ポイント

冷製用生スパゲティを使っても作れます。

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