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トップ > レシピについて > トマト卵炒め麺
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トマト卵炒め麺

カタログ掲載 完成写真

材料

2人分/1人分:576kcal 塩分3.4g

  • トマト 1個(150g)
  • 細ねぎ 2本(10g)
  • にんにく 1/2片
  • 鶏卵 3個
  • エコシュリンプ(L) 4尾(150g)
  • 国産小麦のむし焼そば麺 2玉
  • 緑豆もやし 100g
  • ごま油 大さじ1
  • 純米酢 適宜
  • グループ 国産丸大豆醤油 大さじ2 大さじ2 素精糖 小さじ2

つくり方

調理時間20分※

  • 1 トマトはヘタを除いて乱切り、細ねぎは小口切り、にんにくはみじん切りにする。卵は溶いておく。えびは解凍し、殻を剥いて背わたを除き、キッチンペーパーで水気を拭き取って半分に切る。
  • 2 耐熱容器に、国産小麦のむし焼そば麺と緑豆もやしを入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで8分ほど加熱する。
  • 3 フライパンにごま油大さじ1/2を強火で熱し、溶き卵を入れて炒め、そぼろ状になったらいったん取り出す。
  • 4 ③のフライパンに残りのごま油とにんにくを入れて強火で熱し、トマトとえびを加えて炒める。
  • 5 ④に②と★を加えて炒め、③の卵を戻し入れる。全体に混ぜ合わせて器に盛り、細ねぎをのせる。好みで純米酢をかける。

コツ・ポイント

麺をほぐしながら汁気を飛ばすように炒めるのが、おいしくつくるコツです。※調理時間は解凍時間を除く

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