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クラムチャウダー

カタログ掲載 完成写真

材料

3~4人分

  • じゃがいも 1個
  • 玉ねぎ 1/2 個
  • にんじん 1/2 本
  • ベーコン 2枚
  • バター 10g
  • あさり(冷凍) 福岡産 100g
  • ホワイトルウフレーク 60g
  • 牛乳 1カップ
  • 冷凍ほうれん草 50g
●幼児期に不足しやすい栄養素を知り、上手にとり入れて

幼児期は、からだの土台となる骨や筋肉がぐんぐん育つ時期。
この時期にしっかり摂りたい栄養素はカルシウムや鉄など。
これらを多く含む食品を意識して食事にとり入れたいですね。

つくり方

  • 1 じゃがいも1 個、玉ねぎ1/2 個、にんじん1/2 本は1cm角に、ベーコン2 枚は1cm幅に切る。
  • 2 鍋にバター10gを溶かして①を炒め、火が通ったら水500mlを加える。ひと煮立ちしたらサッと洗ったあさり(冷凍)福岡産100gと冷凍ほうれん草50gを加え、蓋をしてあさりの殻が開くまで煮る。
  • 3 一度火を止め、ホワイトルウフレーク60gを加えて溶かし、牛乳1カップを加え、沸騰直前で火を止める。

コツ・ポイント

★鉄製の鍋を使えば鉄の摂取量アップ!★キウイなどビタミンCの豊富な果物を添えて鉄の吸収率アップ!

このレシピを考えたきっかけ

●生活クラブの「すくすくカタログ」2019年5月3回号掲載

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生活クラブのカタログに掲載されているレシピです。生活クラブの詳細はこちら 別のウィンドウで開きます。

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