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野菜たっぷりみそ汁

カタログ掲載 完成写真

材料

3~4人分

  • 豆腐 100g
  • オクラ 4本
  • 3カップ
  • パックだし 1パック
  • 冷凍ごぼう(ささがき) 70g
  • 国産十割こうじみそ 大さじ2
  • かぼちゃ 100g
●和の味付けを基本にすると、いいこといっぱい!
幼児期は味覚が育つ大切な時期。昆布やかつおなど素材の風味を活かしただし汁を味付けの基本にして、素材本来のおいしさを伝えたいですね。
お米や野菜、豆腐、魚などと相性もよく、健康的な食卓をととのえやすくなります。

●野菜たっぷりのみそ汁で、いろいろなおいしさを感じてみよう!
冷蔵庫にある季節の野菜、海藻、豆腐、卵、肉などから2 ~3 種類の具を組み合わせれば、それぞれの素材の風味が溶けだしたおいしいみそ汁に。
具の組み合わせ次第でおいしさもいろいろ♪パックだしやカット済の冷凍野菜も活用すると、より手軽に作れます。

つくり方

  • 1 かぼちゃ・豆腐各100g は1cm角に切り、オクラ4本は小口切りにする。
  • 2 鍋に水3カップ、パックだし1パック、かぼちゃを入れて火にかけ、沸騰したら3分ほどでパックだしを取り出す。
  • 3 凍ったままの冷凍ごぼう(ささがき)70g、豆腐、オクラを加え、野菜に火が通ったら国産十割こうじみそ大さじ2を溶き入れる。

このレシピを考えたきっかけ

●生活クラブの「すくすくカタログ」2019年6月3回号掲載

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生活クラブのカタログに掲載されているレシピです。生活クラブの詳細はこちら 別のウィンドウで開きます。

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