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適当に成形して焼いてもサクッと凸凹が美味しいのはヨーグルトのなせる技。丸めて焼くだけドロップスコーン
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ヨーグルトの量は加減して下さい。多めだとフワッと、少なめだとザクザク感が増します。 バターをそぼろ状にするところまで前日にやっておくと、翌朝ヨーグルトを入れて丸めて焼くだけで素敵な朝食になります。 タネをオーブンに入れる際に、温度が下がるので余熱を２１０度にしてあります。 凸凹が多めに丸めると、外ザクザクで中しっとり。
初めは型抜きをしてスコーンを作っていましたが、卵も牛乳もないときヨーグルトを入れ適当に丸めて焼いたら美味しかった。簡単なので休日の朝の定番になりました。こんなのがスコーンを名乗っていいの？イギリス好きさんゴメンと思っていたら、似た形のスコーンがついてくるスコーンセットも売られているので安心しました。本来はドロップスコーンは小さめパンケーキのことらしいです。結構何でもありなのねイギリス摩訶不思議。
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2019/07/08 19:52
2019年5月20日ー6月30日開催イベント「みんなで「腸活」！？ヨーグルトをつかったレシピを募集」の「素敵な休日が過ごせそうで賞」入賞作品です。
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