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市販の商品にわかめスナックがあるそうなので、こんな味？と作ってみました。パリパリな携帯できるわかめ。
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碁石茶のような見た目で、パリパリしています。必ず低温で乾燥させて下さい。焦げると苦くなります。油を入れて焼いたのは、わかめに含まれるビタミンKが脂溶性なのでごま油からできているごま香味オイルが味的にもぴったりだと思ったから。おかげで油膜ができて、水分を飛ばすのに時間がかかっているかもしれませんが、オーブンに入れて設定して放っておくだけなので作るのは楽チンです。今では倍量で作っています。
コンビニのお菓子にのり天があったよね、あれのわかめ版で揚げないやつを作ろうと思ったら、サクサクしたわかめのスナックがもう世に出ていました。揚げてあるものが多いようなので、ピリ辛味にしてじわじわ焼いてみました。サクサクは含浸技術でも使っているのかな？念願叶って、わかめと一緒に行楽に出かけられます。
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