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トップ > レシピ > 素材の自然な甘さを楽しめる!いちごと甘酒のシャーベット
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素材の自然な甘さを楽しめる!いちごと甘酒のシャーベット

完成写真

材料

2人分

  • 甘酒 1袋(250ml)
  • いちご 5~6粒程度

つくり方

調理時間約10分

  • 1 いちごは洗ってヘタを取り、フリーザーバッグに入れて、手でもみ果肉をつぶす
  • 2 甘酒を加えて手で揉んで混ぜ、平らにして冷凍庫で約3時間冷やし固める
  • 3 固まったらフォーク等で砕き、器に盛れば完成

コツ・ポイント

日持ちは1週間程度です。冷凍中、1時間おきに揉むと食感がよりなめらかになります。甘酒は米麹から作られるものと、酒粕に甘みを加えて作られるものがあります。酒粕を使ったものはアルコールを含むので、お子さんのおやつには米麹から作られたものを使用してください。調理時間は、凍らせる時間を除きます。

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