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海老とわかめの海の幸冷やし麺

カタログ掲載 完成写真

材料

2人分/1人分:501kcal 塩分7g(つゆの分を含む)

  • 島原手延べひやむぎ 200g
  • ファーマーズシュリンプ(L) 8尾
  • 肉厚わかめ 30g
  • きゅうり 1/2本
  • トマト 1/2個
  • 長ねぎ 10cm
  • ポン酢しょうゆ(ゆず) 100ml

つくり方

調理時間20分※

  • 1 えびは解凍して殻をむき、背わたを取ってゆでる。肉厚わかめは包材の表示どおりに塩抜きして水気を絞り、食べやすい長さに切る。きゅうりはせん切り、トマトは半月切りにする。長ねぎは白髪ねぎにする。
  • 2 ひやむぎを熱湯で4〜5分ゆで、冷水で冷やしてザルにあげる。
  • 3 器に②を盛り、えび、わかめ、きゅうり、トマトを添える。
  • 4 ポン酢しょうゆ(ゆず)に水1/2カップを加えて希釈し、全体に回しかけ、白髪ねぎを添える。

コツ・ポイント

たれは万能つゆやごまだれでアレンジしても。※調理時間は解凍時間を除く

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