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海老とわかめの海の幸冷やし麺

20分※

生活クラブカタログさん

[ 公開日:2020年04月20日 ]

えびとわかめに野菜も加えてさっぱりと

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材料

２人分／1人分：420kcal　塩分3.9g

ブラックタイガー 8尾
肉厚わかめ 30g
きゅうり 1/2本（50g）
トマト 1/2個（75g）
長ねぎ 10cm（40g）
島原手延べひやむぎ 200g
ポン酢しょうゆ（ゆず） 1/2カップ

つくり方

調理時間20分※

1 えびは解凍して殻をむき、背わたを取ってゆでる。肉厚わかめは包材の表示どおりに塩抜きして水気を絞り、食べやすい長さに切る。きゅうりはせん切り、トマトは半月切りにする。長ねぎは白髪ねぎにする。
2 ひやむぎを熱湯で４〜５分ゆで、冷水で冷やしてザルにあげ、水気をきる。
3 器に②を盛り、えび、わかめ、きゅうり、トマトをのせる。
4 ポン酢しょうゆ（ゆず）に水1/2カップを加えて全体に回しかけ、白髪ねぎをのせる。

コツ・ポイント

たれは万能つゆやごまだれでアレンジしても。生活クラブのえび「エコシュリンプ」と「ファーマーズシュリンプ」は、どちらもブラックタイガーです。えび１尾を14ｇとして栄養計算しています。※調理時間は解凍時間を除く

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