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全粒粉ホットケーキミックスを手作りする

完成写真

材料

【ホットケーキミックス200g】

  • 薄力粉 100g
  • 全粒粉タイプ小麦粉 50g
  • スキムミルク (大さじ2)12g
  • グラニュー糖 30g
  • ベーキングパウダー (小さじ2)8g
  • (小さじ1/4)1.5g

つくり方

  • 1 すべてを泡立て器でまぜて完成。
  • 2 計量後はジップロックに保管する。袋にホットケーキミックス200gや粉配合(薄力粉:全粒粉=2:1)をかいておいてもよい。 作業手順2

コツ・ポイント

スキムミルクがなければ糖か粉をふやしてください。

このレシピを考えたきっかけ

おうちのホットケーキミックスのストックが切れて生活クラブも欠品のため。グラニュー糖、スキムミルク、全粒粉は余っていたので使いました。ふるいにかけたりもしましたがふすまがもったいないし、すぐ使わなければ大差ないかと混ぜるだけにしました。本物の全粒粉40%配合ミックスほど粘らず、甘さはだいぶ控えめです。

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