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桃と生ハムの冷製カッペリーニ

調理時間 30分
生活クラブカタログさん 生活クラブカタログさん 連合会アカウント
カタログ掲載 完成写真
[ 公開日:2020年07月20日 ]

桃の爽やかな甘みが生ハムに合う！

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材料

４人分／１人分：465kcal　塩分：2.0g

  • 桃 1個（300g）
  • 無塩せき生ハム 50g
  • カッペリーニ 300g
  • パセリ（みじん切り） 適宜
  • ★ グループ ★ 純米酢 大さじ2 ★ オリーブオイル 大さじ5 ★ 真塩 小さじ2/3 ★ ブラックペッパー（あらびき ） 少々 ★ にんにく（すりおろす） 1/2片

つくり方

調理時間30分

  • 1 桃は皮と種を除いて2cm幅のくし形切りにし、生ハムは食べやすい大きさに切る。
  • 2 ボウルに★を入れて混ぜ、①を加えて軽く和える。冷蔵庫で10分ほど冷やしておく。
  • 3 カッペリーニは包材の表示通りにゆでて湯をきり、たっぷりの氷水に入れ、20～30秒かき回して冷やす。ザルにあげて水気をよくきる。
  • 4 ②に③を加えて和え、器に盛り、好みでパセリをふる。

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