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トップ > レシピ > 鮭のポテトサラダ
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鮭のポテトサラダ

カタログ掲載 完成写真

材料

2人分/1人分:363kcal 塩分:0.7g

  • 北海道産生鮭切り身(皮取り) 120g
  • 馬鈴薯 2個
  • きゅうり 1/2本
  • 玉ねぎ 1/6個
  • ギリシャ産オリーブオイル 適量
  • マヨネーズ 大さじ3
  • ブラックペッパー(あらびき) 適宜
  • グループ にんにく(すりおろす) 1/2片 真塩 少々 こしょう 少々
  • グループ 純米酢 小さじ1 真塩 少々 こしょう 少々

つくり方

調理時間25分

  • 1 鮭は解凍して一口大に切り、★をまぶす。フライパンにオリーブオイルを熱して鮭の両面を焼き、取り出してほぐす。
  • 2 馬鈴薯は2cm角に切り、水洗いして水気をきる。耐熱皿に並べ、ラップをかけて電子レンジで6分加熱する。熱いうちにⒷを加えてフォークなどで軽くつぶして混ぜる。
  • 3 きゅうりは小口切りにして真塩少々(分量外)をふり、しんなりしたら水気を絞る。玉ねぎは薄切りにして水にさらし、水気をきる。
  • 4 ②に①、③、マヨネーズを加え混ぜ合わせる。器に盛り、お好みでブラックペッパーをふる。

コツ・ポイント

ソテーした鮭は旨みがあり、馬鈴薯と相性抜群。サラダのほか、和え物などに活用するのもおすすめです。

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生活クラブのカタログに掲載されているレシピです。生活クラブの詳細はこちら 別のウィンドウで開きます。

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