日本には四季があり、一年の中でさまざまな顔を見せてくれます。
毎日のごはんやイベントで、つくって、食べて、
その季節ならではの魅力を楽しむちょっとしたアイデアを紹介します。
残暑が厳しいなかにも、少しずつ秋の気配を感じる今日この頃。食欲の秋はもうすぐそこです！季節の恵みを取り入れて、お食事時間をよりわくわくしたものにしませんか。
くるみを香ばしく炒って、味噌、素精糖、みりんとあわせた「くるみ味噌」を鮭にのせて焼き上げます。すだちをきゅっとしぼって召しあがれ。くるみ味噌はご飯にのせたり、お豆腐にのせたり、アレンジも自在！
旬のきのこを、にんにくと唐辛子を効かせたソテーに！旨みたっぷりなきのこが主役の、秋を感じるメニューです。
お米の甘みと鯛の旨みを引き出す、土鍋で炊く鯛めしです。水分を多く含む新米を使う場合は、いつもより５～10％ほど水分量を減らすといいですよ。
さつまいもをくり抜いてカップにした、見た目も楽しいグラタンです。さつまいもの甘みと、ベーコンやチーズの塩味がベストマッチ！
甘酸っぱくほんのり温かい旬のりんごと、冷たいアイスのコントラストがおいしい一品。うすくスライスしたりんごを使うから、短い焼き時間で焼きりんごがつくれます。
きのこ、お芋、木の実、フルーツ…実りの秋の食材はたくさん！旬の素材で食卓を彩り、秋ならではの味覚を堪能しましょう♡
次回も、その時期ならではのおいしい料理を、
つくって、食べて。
季節を楽しむ食卓のアイデアを紹介します。
