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ミモザケーキ

調理時間 40分
生活クラブカタログさん 生活クラブカタログさん 連合会アカウント
カタログ掲載 完成写真
[ 公開日:2021年02月15日 ]

生クリームとりんごジャムをカステラで包んで手軽に

25人の方がお気に入りに登録しています。

材料

内径11cmほどのカップ2個分／1個分：780kcal　塩分：0.2g

  • 黄金カステラ 6切
  • りんごジャム 大さじ1
  • ミント 適宜
  • ★ グループ ★ 生クリーム 1カップ ★ ビートグラニュー糖 小さじ2

つくり方

調理時間40分

  • 1 カステラの茶色い部分は切り落として取っておく。黄色い部分は厚さを半分に切ってから斜め半分に切り、三角形の生地を合計24枚作る。 作業手順1
  • 2 ボウルに★を入れ、氷水を当てながら柔らかい角が立つくらい（8分立て）まで混ぜる。
  • 3 内径11cmほどのカップの内側にラップを敷く。①を、三角形の頂点を下にし、カップの側面に沿わせながら隙間なく敷き詰める。残りはザルなどですりおろし、飾り用に取っておく。 作業手順3
  • 4 ③の深さ半分まで②を入れ、りんごジャムをまんぺんなくのせ、その上にさらに②をカップいっぱいに入れる。残った②は仕上げ用に取っておく。①の茶色い部分をカップにのせてふたをする。ラップをかけ、冷蔵庫で30分ほど冷やす。
  • 5 ④のふたの部分のラップを外し、器を当て、逆さにしてケーキを取り出し、ラップをはずす。取っておいた仕上げ用の②をまんべんなく塗り、飾り用のカステラをまぶす。好みでミントを飾る。

コツ・ポイント

※写真は1個分です。　※1　カップの代わりに内径11cmのおわんやボウルも使えます。　※2　使うカステラの枚数はカップによって異なります。　●調理時間は冷やす時間を除く

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コメント

2021/03/14 15:48

アイスもなかさん
コメント画像

カステラをすりおろしてミモザに見立てるなんて斬新ですね！やさしい甘みの中にりんこジャムの酸味がアクセントになって、とても美味でした。

1件のコメントを見る

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生活クラブのカタログに掲載されているレシピです。生活クラブの詳細はこちら 別のウィンドウで開きます。

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