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焼かないブルーベリーヨーグルトタルト

調理時間 20分※
生活クラブカタログさん 生活クラブカタログさん 連合会アカウント
カタログ掲載 完成写真
[ 公開日:2021年06月21日 ]

手軽に作れて甘みと酸味のバランスが上品なタルト

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材料

直径8cm×高さ8cmの器3個分／１個分：373kcal　塩分0.2g

  • ブルーベリー 70g
  • サブレ 2枚
  • バター 15g
  • 生クリーム 1/2カップ
  • クリスタルゼラチン 4g
  • ビートグラニュー糖 30g
  • プレーンヨーグルト 200g
  • ブルーベリージャム 60g
  • チャービル 適宜

つくり方

調理時間20分※

  • 1 耐熱容器にバターを入れ、電子レンジで20秒ほど加熱して溶かす。チャック付き食品用ポリ袋にサブレを入れて麺棒などで砕き、溶かしバターを加え、もみ込む。器に均等に入れ、サブレにラップを密着させ、手で押して平らにする。5分ほど冷蔵庫で冷やす。
  • 2 耐熱容器に生クリームを入れ、ラップをかけずに電子レンジで30秒ほど加熱する。クリスタルゼラチンを加え、混ぜ溶かす。溶けきらない場合は、ラップをかけずに電子レンジで10秒ずつ加熱して混ぜ、様子を見ながら繰り返す。
  • 3 ②にビートグラニュー糖を加えて混ぜ、さらにプレーンヨーグルトを加えて混ぜる。
  • 4 ①のラップをはずしてブルーベリージャムを均等にのせ、ブルーベリーを15g(10粒ほど)ずつのせる。③を入れてラップをかけ、冷蔵庫で2時間ほど冷やし固める。
  • 5 残りのブルーベリーをのせ、好みでチャービルを添える。

コツ・ポイント

電子レンジの使用について：電子レンジは500Wを基準としています。ただし、ワット数や火の通り方などは機種によって異なります。電子レンジの使用に際してはこの点を勘案しながら調整してください。　※調理時間は冷蔵時間を除く

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