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焼ひやむぎ韓国風

15分

生活クラブカタログさん

[ 公開日:2021年06月28日 ]

しっかりした味つけでボリューミーなひやむぎアレンジ

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材料

1人分／1人分：864kcal　塩分3.3ｇ

玉ねぎ 1/4個(50g)
人参 1/6本(30g)
にら 30g
牛肉小間切れ 100g
島原手延べひやむぎ 100g
ごま油大さじ1
焼肉のたれ大さじ2
皮むきいりゴマ大さじ1/2
★ グループ ★ 丸大豆醤油小さじ1 ★ 酒小さじ1

つくり方

調理時間15分

1 玉ねぎは薄切り、人参は細切り、にらは4cm長さに切る。牛肉は★をふってもみ込む。
2 ひやむぎは包材の表示より1～2分短くゆで、冷水にとって水気をきり、ごま油の半量をまぶす。
3 フライパンに残りのごま油を熱し、牛肉を炒める。肉の色が変わったら玉ねぎ、人参の順に加えて炒める。野菜がしんなりとしたら、②を加えて混ぜ合わせ、焼肉のたれとにらを加えてサッと炒め合わせる。
4 器に盛り、ゴマをふる。

コツ・ポイント

ひやむぎはゆでた後に炒めるので、少しかためにゆでます。ゆでた後にごま油でまぶすことで、麺がからまるのを防ぎます。

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