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焼ひやむぎ韓国風

カタログ掲載 完成写真

材料

1人分/1人分:864kcal 塩分3.3g

  • 玉ねぎ 1/4個(50g)
  • 人参 1/6本(30g)
  • にら 30g
  • 牛肉小間切れ 100g
  • 島原手延べひやむぎ 100g
  • ごま油 大さじ1
  • 焼肉のたれ 大さじ2
  • 皮むきいりゴマ 大さじ1/2
  • グループ 丸大豆醤油 小さじ1 小さじ1

つくり方

調理時間15分

  • 1 玉ねぎは薄切り、人参は細切り、にらは4cm長さに切る。牛肉は★をふってもみ込む。
  • 2 ひやむぎは包材の表示より1~2分短くゆで、冷水にとって水気をきり、ごま油の半量をまぶす。
  • 3 フライパンに残りのごま油を熱し、牛肉を炒める。肉の色が変わったら玉ねぎ、人参の順に加えて炒める。野菜がしんなりとしたら、②を加えて混ぜ合わせ、焼肉のたれとにらを加えてサッと炒め合わせる。
  • 4 器に盛り、ゴマをふる。

コツ・ポイント

ひやむぎはゆでた後に炒めるので、少しかためにゆでます。ゆでた後にごま油でまぶすことで、麺がからまるのを防ぎます。

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