ちょっと夏バテ気味…そんな時は！ にんにくでスタミナチャージ！
日本には四季があり、一年の中でさまざまな顔を見せてくれます。
毎日のごはんやイベントで、つくって、食べて、
その季節ならではの魅力を楽しむちょっとしたアイデアを紹介します。
にんにくは、身体を元気にしてくれるスタミナ食材。 疲労回復や食欲増進に効果があると言われているので、 暑さで疲れている時、食欲が落ち気味な時に、ぜひ食べたいメニューですね。 風味づけにはもちろん、メイン料理にもおすすめです。
ジューシーな肉の旨みに、にんにくの香りがマッチ。食欲そそる王道の一品です。ガツンとくるパンチのある味でごはんもススむ！瑞々しいりんごのサラダで、最後まで飽きずに食べられます。夏の暑い時期にスタミナをつけたい方におすすめです。
にんにくを熱した油を回しかければ、風味も香りも楽しめるメニューに大変身。シンプルな味つけなので野菜の甘みも感じられます。塩気のあるベーコンがアクセントに。他の野菜にかけたり、パンにつけて食べても。
梅の酸味とにんにくの風味が相性抜群のごはんのおとも。梅と一緒に漬けこむことでマイルドな味わいに仕上がり、ごはんをパクパク食べられます。肉のソースとしてかけたり、ドレッシングとして使用しても。漬けこむ調味料を味噌に変えてアレンジしてもいいですね。
こうばしいにんにくの風味、溶けたバターのまろやかさ、ぷりぷりのエビの食感がおいしい一品。殻ごと炒めることでえびの旨みが凝縮！ 夏の食卓に海老の赤が映え、食卓も華やかに。気にならないに方は殻ごと食べればカルシウムもとれます。おつまみにはもちろんメインメニューとしてもどうぞ。
サクッとした衣とホクホクのにんにくの食感を味わえるフリット。ガツンとくるにんにくの風味をぞんぶんに楽しめます。さっぱりとコクのあるマヨレモンソースにつけて召し上がれ。
食欲そそる風味やコクをプラスしてくれるにんにく。 丸ごと調理したり、香りづけに使用したり、隠し味として加えたり、 いろいろなアレンジを楽しんで、にんにくメニューを味わってみませんか。
来月も、その時期ならではのおいしい料理を、
つくって、食べて。
季節を楽しむ食卓のアイデアをご紹介します。
