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さつま揚げと根菜のみそ汁

生活クラブカタログさん 生活クラブカタログさん 連合会アカウント
カタログ掲載 完成写真
[ 公開日:2021年09月06日 ]

具材たっぷり！

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材料

2～3人分

  • 人参 1/3本
  • 玉ねぎ 1/4個
  • お好みさつま揚げ １枚
  • 冷凍ごぼう 40g
  • 国産十割こうじみそ 大さじ1

つくり方

  • 1 にんじん1/3本は2mm幅のいちょう切り、玉ねぎ1/4個は2mm幅の薄切り、解凍したお好みさつま揚げ１枚は、半分に切り１cm幅の短冊切りにする。
  • 2 鍋にだし汁450ml、①のにんじん・玉ねぎを入れて火にかけ、具材がやわらかくなったら、冷凍ごぼう40g、①のさつま揚げを加えて火を通す。
  • 3 火を止め、国産十割こうじみそ大さじ1を溶き入れる。 ※子ども向けの薄味仕立てのレシピです。大人は味が薄く感じるようなら、子どもの分を取り分けた後にみそを足して調整してください

このレシピを考えたきっかけ

●生活クラブの「すくすくカタログ」2021年9月4回号掲載

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