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具だくさんポトフ

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カタログ掲載 完成写真
[ 公開日:2022年01月24日 ]

調味料は真塩だけ！シンプルな味わいなので、離乳食にもおすすめ

6人の方がお気に入りに登録しています。

材料

約6人分

  • 人参 １本
  • キャベツ 1/4個
  • レンコン 1節（約200g）
  • 玉ねぎ １個
  • かぶ ２個
  • 長熟だし仕込みごろごろベーコン 1/2袋
  • 鶏肉モモひと口カット 200g
  • スイートコーン缶粒状 1缶
  • 水 ４カップ
  • 真塩 小さじ１弱

つくり方

  • 1 人参１本は乱切り、キャベツ1/4個は大きめのざく切り、レンコン1節（約200g）は厚さ1.5㎝の半月切り、玉ねぎ１個とかぶ２個は1/4に切る。
  • 2 鍋になたね油をひき、弱火で長熟だし仕込みごろごろベーコン1/2袋を炒め、焼き色がついたら中火にして解凍した鶏肉モモひと口カット200gを加え、さらに炒める。
  • 3 ①の野菜とスイートコーン缶粒状1缶を入れ、水４カップと真塩小さじ１弱を加え、具材が柔らかくなるまで弱火でふたをして20分ほど煮込む。

コツ・ポイント

※離乳食に使う場合は、月齢や進み具合に合わせた具材の大きさや味つけに調整してください。

このレシピを考えたきっかけ

●生活クラブの「すくすくカタログ」2022年2月2回号掲載

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