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夏野菜のマイルドカレー

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カタログ掲載 完成写真
[ 公開日:2022年05月30日 ]

かぼちゃたっぷり！

3人の方がお気に入りに登録しています。

材料

6～8人分

  • 玉ねぎ 200g
  • 鶏肉粗挽きモモミンチ・バラ凍結 300g
  • トマト 2個
  • かぼちゃ 1/4個
  • なす 2本
  • 水 500ml
  • 甘口カレールウフレーク 1袋

つくり方

  • 1 フライパンになたね油を入れ、みじん切りにした玉ねぎ200gをしっかり炒める。鶏肉粗挽きモモミンチ・バラ凍結300gを加えて、焼きつけるようにさらに炒める。
  • 2 角切りにしたトマト2個、かぼちゃ1/4個、なす2本を加えて炒め合わせ、水500mlを加えて野菜が柔らかくなるまで煮込む。
  • 3 甘口カレールウフレーク1袋を加えて、焦げつかないようにかき混ぜながら5分ほど煮込む。

コツ・ポイント

チーズをのせてカレードリアにしてもおいしい！

このレシピを考えたきっかけ

●生活クラブの「すくすくカタログ」2022年6月3回号掲載

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