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枝豆とえびのサラダ

調理時間 20分
生活クラブカタログさん 生活クラブカタログさん 連合会アカウント
カタログ掲載 完成写真
[ 公開日:2022年06月06日 ]

彩りのよい食材で食卓が華やかに

6人の方がお気に入りに登録しています。

材料

2人分／1人分：189kcal　塩分1.2g

  • 枝豆 150g（さやを含む）
  • ブラックタイガー（むき身） 150g
  • 玉ねぎ 1/4個 （50g）
  • トマト 1個（150g）
  • イタリアンドレッシング 大さじ3
  • サニーレタ ス 50g

つくり方

調理時間20分

  • 1 枝豆はよく洗い、塩大さじ1（分量外）で塩もみする。鍋に湯を沸かして8分ほどゆで、ザルにあげて水気をきり、さやから実を取り出す。
  • 2 えびは解凍して、真塩（分量外）少々を入れた湯で1分ほどゆで、ゆで汁ごと冷ます。
  • 3 玉ねぎはみじん切り、トマトは1cm角に切る。
  • 4 ボウルに①、②、③、イタリアンドレッシングを加え混ぜ合わせる。
  • 5 器にサニーレタスをのせ、④を盛る。

コツ・ポイント

えびはゆで汁につけたまま冷ますと、身がかたくなりにくいです。生活クラブのえび「エコシュリンプ」と「ファーマーズシュリンプ」は、どちらもブラックタイガーです。

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