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蒸し鶏のもちもち米粉すいとん

カタログ掲載 完成写真

材料

2~3人分

  • 米粉 100g
  • 片栗粉 25g
  • 絹豆腐 150g
  • むね肉さっぱりスライスむし鶏 適量
  • 野菜(ブロッコリー、人参、ミニトマトなど 適量
  • 白だし 大さじ2
こんなアレンジもできます♪
★ポークビーンズでニョッキ風すいとん
ゆでて水気を切った米粉すいとんに温めたポークビーンズをかけるだけ!もちもち食感のすいとんとポークビーンズで洋風な味わいも楽しめます。
★すいとん入りたまごスープ
ゆでて水気を切った米粉すいとんをたまごスープに入れるだけ!時間がないときにもサッと用意できるメニューです。

つくり方

  • 1 ボウルに米粉100g、片栗粉25g、絹豆腐150gをはかって入れる。
  • 2 すべての材料をよく混ぜ合わせまとめる。
  • 3 生地がなじんだら、2㎝くらいに丸めて平らにし、真ん中を指で押して、少しへこませる。
  • 4 沸騰したお湯にいれて、浮いてくるまで5分ほどゆで、水にとる。水気をきって器に盛り、むね肉さっぱりスライスむし鶏、野菜(ブロッコリー、人参、ミニトマトなど)をのせる。お好みの冷たいスープ(ゆで汁400mlに白だし大さじ2を加え冷やしたものなど)をかける。

このレシピを考えたきっかけ

●生活クラブの「すくすくカタログ」2022年7月1回号掲載

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生活クラブのカタログに掲載されているレシピです。生活クラブの詳細はこちら 別のウィンドウで開きます。

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