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トップ > レシピについて > バター香る海鮮オムライス

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バター香る海鮮オムライス

約20分 ※

ビオサポさん

[ 公開日:2022年12月19日 ]

洋食の定番メニューをアレンジ！

魚介

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材料

1～2人分

エコシュリンプむき身 5尾
やりいか（加熱用） 50g
乾燥きくらげ 1g
小松菜 30g
人参 30g
うずら卵の水煮 3個
温かいご飯 200g
丸大豆醤油小さじ1
バター 10g
卵 2個
なたね油小さじ1
★ グループ ★ 水 150ml ★ 素材まるごと和風顆粒だし小さじ1 ★ 丸大豆醤油小さじ1
● グループ ● 片栗粉小さじ2 ● 水小さじ2

つくり方

調理時間約20分 ※

1 エコシュリンプは解凍しておく。やりいかと水に戻したきくらげは食べやすい大きさに切る。小松菜は３cm幅に切り、人参は短冊切りにする。
2 フライパンにバターを入れて熱し、温かいご飯を入れて炒める。醤油を加えてさらに炒めて器に盛る。
3 フライパンになたね油を入れて熱し、よく溶きほぐした卵液を入れて手早く混ぜ、半熟状になったら火からおろし、②のご飯の上にのせる。
4 小鍋に①とうずらの卵、★を入れて火にかける。具材に火が通ったら、混ぜた●を加えてとろみをつけ、③の上にかける。

コツ・ポイント

炒めご飯にたらこや細ねぎなどお好みの具材を加えてアレンジしても。いろいろな食材を組みあわせれば、レパートリーが増えます。 ※きぐらげの水戻しとエコシュリンプの解凍時間は除く。

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