日本には四季があり、一年の中でさまざまな顔を見せてくれます。
毎日のごはんやイベントで、つくって、食べて、
その季節ならではの魅力を楽しむちょっとしたアイデアを紹介します。
寒い季節に食べたくなるのは、とろとろあつあつの“あん”をかけたメニュー。 時間がたっても冷めにくく、身体もじんわり温めてくれます。 ごはんや麺にかけるのはもちろん、おかずでも楽しんで、あたたかく元気に冬を過ごしましょう！
とろ～り白菜がおいしいあんかけのおかず。豚ひき肉の旨みもプラスされてごはんもすすみます。豚ひき肉の代わりに海鮮などを入れてもおいしい！また違った味わいが楽しめます。麺などにかけて食べるのもおすすめです。
えびの旨みを生かしたシンプルなあんかけ煮。とりがらだしと塩でさっぱりとした味つけに仕上げています。魚介ととりがらのおいしさを堪能できるあんはみずみずしい白菜やねぎ、豆腐と相性抜群！野菜もたっぷり食べられます。
野菜のコントラストが映えるあんかけの定番メニュー。とろ～りとした野菜のあんが麺にからんでたまらないおいしさです。豚肉を海老やいか等の海鮮にチェンジしたり、麺をパリパリに焼いてかた焼きそば風にしたり、いろいろなアレンジを楽しんでみませんか。
かつおだしのあんが効いたホッとする味わいのあんかけ料理。揚げ焼きしたぶりの食感を楽しめる一品です。上品な味わいなのでおもてなし料理にもおすすめ。さっぱりとした大根おろしが味の決め手です。
洋風のオムライスを和風味にアレンジした一品です。魚介の旨みが凝縮されたあんととろとろの卵の組み合わせがマッチ！ぱくぱくスプーンが止まらないおいしさです。いろいろな野菜や海鮮が楽しめるオムライスを家族でどうぞ。
冬の醍醐味である“あんかけ”を季節の食材とあわせて、 いろいろなアレンジで楽しんでみてもいいですね。 ぽかぽかと暖かな家族団らんのひとときを過ごしませんか。
来月も、その時期ならではのおいしい料理を、
つくって、食べて。
季節を楽しむ食卓のアイデアをご紹介します。
