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すくすくツリーサラダ

生活クラブカタログさん 生活クラブカタログさん 連合会アカウント
カタログ掲載 完成写真
[ 公開日:2022年11月28日 ]

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材料

2～3人分

  • 馬鈴薯 ３個
  • サラダベース豆と根菜のサラダ １袋
  • レタス 適量
  • カラーピーマン 適量

つくり方

  • 1 馬鈴薯３個をゆでて、熱いうちに皮をむいてつぶす。※馬鈴薯のサイズや品種により、火の入る時間が若干異なります。竹串などを刺してみてすっと通るようならゆであがりです。
  • 2 サラダベース豆と根菜のサラダ１袋と①を混ぜ合わせ、ポテトサラダを作る。
  • 3 お皿にレタス、②のポテトサラダの順で交互に重ね、ひし形に切ったカラーピーマンで周りを飾り付け、てっぺんに星形に抜いたカラーピーマンをのせる。 ※1段目の土台のポテトサラダをしっかり固めるように盛ると2段目以降重ねやすくなります。レタスは水気をしっかり取るとポテトサラダがべちゃっとしません。

このレシピを考えたきっかけ

●生活クラブの「すくすくカタログ」2022年12月2回号掲載

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