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レンジで簡単!ブラウニー風

カタログ掲載 完成写真

材料

24×14.5×3.5cmの耐熱皿/全量:1682kcal  塩分1.4g

  • ブラックチョコレート 100g
  • バター 60g
  • 素精糖 30g
  • 鶏卵 2個
  • ココアパウダー 大さじ1
  • ドライフルーツ・ナッツミックス 50g
  • 国産小麦と大豆のザクザククッキー 5枚
  • バニラアイス 適宜
  • ミント 適宜

つくり方

調理時間25分※

  • 1 チョコレートはざっくり刻む。耐熱ボウルにチョコレートとバターを入れ、ラップをかけて電子レンジで1分30秒ほど加熱する。
  • 2 ①を泡立て器で混ぜ、チョコレートを溶かす。溶け残る場合は、電子レンジで10秒ずつ再び加熱する。
  • 3 チョコレートがなめらかになったら、素精糖を入れて混ぜる。溶けたら、卵が混ざりやすいように1個ずつ加え、その都度混ぜ合わせる。なめらかになったら、ココアパウダーを加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
  • 4 ラップを敷いた耐熱皿に③を流し入れ、30分ほど常温におく。ドライフルーツ・ナッツミックスを全体に散らし、ザクザククッキーを砕いて散らす。ラップをかけ、電子レンジで3分ほど加熱する。竹串を刺して生地がつくか確認し、ついたら1分ずつ追加で加熱する。生地がつかなくなったら電子レンジから取り出す。
  • 5 粗熱がとれたら耐熱皿から取り出し、好みの大きさに切り分ける。器に盛り、好みでバニラアイスとミントを添える。
  • 6 砕いたザクザククッキーの代わりに動物ビスケットをのせると、かわいらしく仕上がる。 作業手順6

コツ・ポイント

素精糖を入れると生地が混ぜやすくなり、しっとりとした食感になります。ココアパウダーは、風味をよりよくするために入れます。耐熱皿に流し入れた生地を30分ほど常温におくことで、トッピングするナッツやクッキーが沈みにくくなります。※調理時間は常温におく時間を除く

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