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レンジで簡単！ブラウニー風

25分※

生活クラブカタログさん

[ 公開日:2023年01月16日 ]

気軽に楽しめる手作りチョコスイーツ

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材料

24×14.5×3.5cmの耐熱皿／全量：1682kcal　塩分1.4g

ブラックチョコレート 100g
バター 60g
素精糖 30g
鶏卵 2個
ココアパウダー大さじ1
ドライフルーツ・ナッツミックス 50g
国産小麦と大豆のザクザククッキー 5枚
バニラアイス適宜
ミント適宜

つくり方

調理時間25分※

1 チョコレートはざっくり刻む。耐熱ボウルにチョコレートとバターを入れ、ラップをかけて電子レンジで1分30秒ほど加熱する。
2 ①を泡立て器で混ぜ、チョコレートを溶かす。溶け残る場合は、電子レンジで10秒ずつ再び加熱する。
3 チョコレートがなめらかになったら、素精糖を入れて混ぜる。溶けたら、卵が混ざりやすいように1個ずつ加え、その都度混ぜ合わせる。なめらかになったら、ココアパウダーを加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
4 ラップを敷いた耐熱皿に③を流し入れ、30分ほど常温におく。ドライフルーツ・ナッツミックスを全体に散らし、ザクザククッキーを砕いて散らす。ラップをかけ、電子レンジで3分ほど加熱する。竹串を刺して生地がつくか確認し、ついたら1分ずつ追加で加熱する。生地がつかなくなったら電子レンジから取り出す。
5 粗熱がとれたら耐熱皿から取り出し、好みの大きさに切り分ける。器に盛り、好みでバニラアイスとミントを添える。
6 砕いたザクザククッキーの代わりに動物ビスケットをのせると、かわいらしく仕上がる。

コツ・ポイント

素精糖を入れると生地が混ぜやすくなり、しっとりとした食感になります。ココアパウダーは、風味をよりよくするために入れます。耐熱皿に流し入れた生地を30分ほど常温におくことで、トッピングするナッツやクッキーが沈みにくくなります。※調理時間は常温におく時間を除く

コメント

2023/06/20 10:12

ぴなこさん

コメント画像

めっちゃ手軽でめっちゃ美味しいです！切り刻んだ後で写真撮ったので、私の作品は見た目アレですが、彩りも食感もいい！　プレゼントやパーティーに出せるレベルです。ボウルひとつで混ぜるだけで、こんなに簡単に作れるなんてすごすぎます。加熱時間は、1分追加して、ほったらかしで余熱でもう少し熱を通して、それでも少ししっとりするくらいの仕上がりでした。私はこのくらいが好きなので止めましたが、ブラウニーとしてはもう少し加熱してもいいと思います。

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