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濃厚なチョコと華やかないちごのごほうびケーキ
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生地がかたくならないよう、卵と牛乳は常温にもどします。作り方③で竹串に生地がついたら、数分ずつ追加で焼き様子を見てください。ガナッシュは、チョコレートに温めた生クリームを混ぜ、なめらかに仕上げたもの。チョコレートクリームの8分立ては、泡立て器でしっかりすくえますが、先端はやわらかくお辞儀をする状態です。※調理時間は常温にもどす・冷やす時間を除く
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