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たっぷり具材の旨みそうどん

生活クラブカタログさん

[ 公開日:2023年09月25日 ]

赤ちゃんも大人も！みんなで食べる温メニュー

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材料

２～３人分

みついしきざみ昆布５g
にんじん 1/3本（60g）
長ねぎ 1本（100g）
冷凍ゆで太うどん 2玉（400g）
油揚げ 20g
冷凍ほうれん草 40g
真だら切り身（骨・皮取り） 1袋（160g）
国産十割こうじみそ大さじ４

つくり方

1 鍋に水800ml、みついしきざみ昆布５g、短冊切りにしたにんじん1/3本（60g）、斜め薄切りにした長ねぎ1本（100g）を入れふたをし、火にかける。
2 沸騰したら、冷凍ゆで太うどん2玉（400g）、短冊切りにした油揚げ20g、冷凍ほうれん草40g、解凍した真だら切り身（骨・皮取り）1袋（160g）を入れふたをして、火が通るまで７分ほど煮込む。
3 【幼児用や離乳食はここでとりわけ！】国産十割こうじみそ大さじ４に煮汁大さじ4を加えて溶き、食べる際に加える。 ★幼児用には♪ 器に盛り、うどんを３〜5㎝くらいにキッチンバサミでカット！溶いたみそは1食小さじ1くらいを目安に。 ★離乳食完了期には♪ 昆布、長ねぎ、油揚げ以外の具材を器に盛り、キッチンバサミで短くカット。溶いたみそは風味づけ程度に数滴たらすだけでOK！

コツ・ポイント

ひと鍋で完成するので、調理も片づけもかんたん！味つけ前にとりわけすれば、離乳食にも♪

このレシピを考えたきっかけ

●生活クラブの「すくすくカタログ」2023年10月2回号掲載

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