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トップ > レシピについて > ずんだもち風アイス

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ずんだもち風アイス

約15分※

ビオサポさん

[ 公開日:2024年04月25日 ]

甘酒とココナッツミルクのアイスに枝豆をプラス♪

材料

４～５人分

麹甘酒（濃縮タイプ）１袋（250g）
ココナッツミルク缶 200ml
冷凍むきえだまめ 70g
素精糖大さじ１

甘酒とココナッツミルクのアイスのつくり方はこちら

つくり方

調理時間約15分※

1 包材の表示通りに加熱してから冷ました冷凍むきえだまめを、厚めの食品用ポリ袋に入れ、体重をかけながら転がしてつぶす。素精糖を加えてさらにつぶしてなじませる。
2 ①に麹甘酒とココナッツミルク缶を加えて揉みこみながらよく混ぜる。冷凍庫で２時間ほど冷やす。
3 少し凍ってきたら、冷凍庫から取り出し、再度よく揉みこみながら混ぜる。冷凍庫に戻し入れ、１～２時間ほど冷やしたら、食べる直前に再度揉みこみ、器に盛りつける。お好みで白玉団子などを一緒に添えるとずんだもち風に楽しめます。

コツ・ポイント

枝豆は粗めにつぶしても食感や風味が楽しめます。小さな子どもが食べる場合には、のどに詰まらないようにしっかりつぶしてあげましょう。 ※冷やす時間は除く

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