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青のり香るポン・デ・ケージョ

調理時間 約30分※
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完成写真
[ 公開日:2025年10月27日 ]

磯の香りが食欲をそそる♪

材料

10～12個分

  • 卵 1個
  • 牛乳 80㏄
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 片栗粉 80g
  • 粉チーズ 40g
  • 青のり 2g
  • 揚げ油 適量

つくり方

調理時間約30分※

  • 1 耐熱ボウルに卵を割りほぐし、牛乳、オリーブオイル、片栗粉を加えてだまがなくなるまでよく混ぜる。ラップをかけて電子レンジで40秒加熱したら取り出しさらに混ぜる。これをあと2回繰り返す。加熱すると徐々にかたまりができてくるので、全体がなじむようにしっかりと混ぜあわせる。
  • 2 生地がもったりし全体が混ざったら、粉チーズと青のりを加えてよく混ぜ、ゴムべらで生地につやが出てまとまるまで練る。手にオリーブオイルをつけ、生地を10～12等分して丸く成型し、170℃の油で2～3分きつね色になるまで揚げる。

コツ・ポイント

※加熱が足りない場合は10秒ずつ追加して調整してください。 ※揚げたては磯の香りが立ってよりおいしく食べられます。やけどに気をつけて食べてください。

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